Chiayi City is dé verborgen parel van zuidwestelijk Taiwan en staat vooral bekend als de historische toegangspoort tot het majestueuze Alishan gebergte. Toch is deze ontspannen, sfeervolle stad veel meer dan alleen een overstappunt. Het is een plek waar de rijke geschiedenis van de houtindustrie en Japanse koloniale architectuur naadloos overvloeien in een levendige, moderne Taiwanese eetcultuur. De sfeer in Chiayi is gemoedelijk en gastvrij; het levenstempo ligt hier beduidend lager dan in Taipei. Wat deze stedentrip echt uniek maakt, is de authentieke charme: van de heerlijk geurende Hinoki-houten huisjes tot de onweerstaanbare geur van de wereldberoemde Turkey Rice (Kalkoenrijst) op de bruisende avondmarkten. Het is een absolute must-visit voor reizigers die het échte, rustigere Taiwan willen ervaren, vol cultuur, culinaire hoogtepunten en vriendelijke locals, voordat ze de omliggende natuur in trekken.